Салаты из сыра и творога

Сырные салаты  – для сырных гурманов и не только. Знатоки говорят, что сыр – это универсальный ингредиент, потому что он хорошо сочетается практически со всем. Действительно, сыр можно положить на бутерброд, натереть мясо или посыпать пиццу. Почему бы не добавить его в салат? Сырные салаты  очень популярны, отчасти потому, что мы готовим их из ингредиентов, которые у нас всегда в холодильнике. Твёрдый сыр часто является одним из них, поскольку он хорошо сочетается со многими другими ингредиентами. К тому же это вкусно, поэтому у  сырных салатов  есть свои преданные поклонники.

Сам сыр – не очень точный термин. Это название используется для описания твердых сычужных сыров с характерным желтым цветом, однако, в зависимости от сорта, они могут различаться по вкусу и твердости. Самый распространенный вид сыра – это голландский, Гауда, Российский, пармезан, сыр Чеддер, моцарелла. Голландский сыр очень популярен и часто добавляется в  салаты с сыром. С другой стороны, пармезан не подходит для  салатов с сыром , главным образом потому, что он очень твердый, но при этом острый. Обычно его натирают на терке, и лучше его оставить для других блюд – тем более, что стоит недешево. Из острых сыров лучше чеддер.

Также стоит помнить, что мы можем добавлять сыр в салаты в различных формах. Самый популярный из них – нарезанный кубиками, размер которого зависит от размера других ингредиентов. Другой вариант – нарезать его на батончики – немного больше времени, но благодаря этому  салаты с сыром выглядят  великолепно. Последний вариант – сырная терка. Его используют не очень часто, потому что сыр «теряется» среди других ингредиентов. Однако это верное решение, которое иногда используется в  слоёных  сырных салатах , когда он является последним, верхним слоем.