В наше время соусы являются ценным дополнением ко многим блюдам, как закускам, так и обедам и десертам. Они восполняют недостающие питательные вещества, улучшают вкус и внешний вид блюд, улучшают их текстуру. В кулинарном мире существует множество видов соусов: мягкие и острые, кисло-сладкие, мясные и грибные.

Конечно же, вкусные соусы можно легко купить в любом ближайшем супермаркете. Однако готовые, они не будут так полезны, как приготовленные в домашних условиях. В их составе будут красители и консерванты. А это не очень полезно для нашего здоровья. Поэтому ничто не заменит свежеприготовленный домашний соус из отборных продуктов.

В кулинарном мире существует множество видов соусов : мягкие и острые, кисло-сладкие, мясные и грибные.

Хороший соус должен иметь правильную консистенцию, вкус, цвет и аромат.

Готовим острые соусы из овощных или мясных бульонов. Их загущают мукой.

Холодные соусы готовятся из масла и сливок, из натурального йогурта, и добавки к нему – зелень: чеснок, укроп и петрушка. Этот вид соусов подается к жареному, мясному ассорти, рыбе и яйцам.

Сладкие соусы готовят из молока, сливок, измельченных фруктов. В основном их подают к десертам.

Грибные, мясные , из хрена и чесночные соусы – их много, каждый с ароматным и характерным вкусом!

24 мин.4010
Кто-то предпочитает пиццу с чесночным соусом, кто-то с кетчупом. Однако, основополагающим ингредиентом каждой пиццы (как и вкуснейшей лазаньи ) является
Домашний повар
40 мин.604
Для приготовления грибного соуса нам понадобятся наши любимые грибы, лук, сливки и специи. Посмотрите, как приготовить грибной соус без комочков и как
Домашний повар
25 мин.408
Сезон свежих желтых лисичек – идеальное время для приготовления восхитительного соуса. Предлагаем вам приготовить Грибной соус из лисичек со сливочным
Домашний повар
803
Черничный десертный соус – вкусный соус для мороженого, тортов и других лакомств. Если попробуешь этот рецепт, уже не купишь готовый.
Домашний повар
45 мин.407
Кто же из нас не любит грибы, а тем более свежие приготовленные грибы? Сейчас они доступны круглый год, но мы все же недостаточно часто готовим блюда из них.
Домашний повар
01
Как приготовить соус бешамель без комочков? Следует начать с обжаривания муки на сухой сковороде. Этот этап сделает соус бешамель однородным на вкус.
Домашний повар
15 мин.402
Соус Бешамель – это соус, который обычно готовят из молока, масла и муки. Соус Бешамель является универсальным дополнением к запеканкам и макаронам.
Домашний повар
01
В данной статье мы поговорим о том, к каким блюдам подают соус. Соусы созданы для того, что бы усилить и подчеркнуть вкус подаваемых блюд.
Домашний повар
02
Как приготовить лучший чесночный соус? Незаменим для пиццы и универсален на любой кухне. Невероятно легко приготовить, имеет отличный вкус.
Домашний повар
10 мин.1003
Когда дело касается соуса для пиццы, большинство людей выбирают самый простой способ и покупают готовый соус в продуктовом магазине. Нет никаких сомнений
Домашний повар
5 мин.4012
Приготовьте соус цацики по нашему особому рецепту всего за 5 минут. В его составе всего лишь шесть основных ингредиентов. Этот сливочно-греческий йогуртный
Домашний повар