В наше время соусы являются ценным дополнением ко многим блюдам, как закускам, так и обедам и десертам. Они восполняют недостающие питательные вещества, улучшают вкус и внешний вид блюд, улучшают их текстуру. В кулинарном мире существует множество видов соусов: мягкие и острые, кисло-сладкие, мясные и грибные.

Конечно же, вкусные соусы можно легко купить в любом ближайшем супермаркете. Однако готовые, они не будут так полезны, как приготовленные в домашних условиях. В их составе будут красители и консерванты. А это не очень полезно для нашего здоровья. Поэтому ничто не заменит свежеприготовленный домашний соус из отборных продуктов.

В кулинарном мире существует множество видов соусов : мягкие и острые, кисло-сладкие, мясные и грибные.

Хороший соус должен иметь правильную консистенцию, вкус, цвет и аромат.

Готовим острые соусы из овощных или мясных бульонов. Их загущают мукой.

Холодные соусы готовятся из масла и сливок, из натурального йогурта, и добавки к нему – зелень: чеснок, укроп и петрушка. Этот вид соусов подается к жареному, мясному ассорти, рыбе и яйцам.

Сладкие соусы готовят из молока, сливок, измельченных фруктов. В основном их подают к десертам.

Грибные, мясные , из хрена и чесночные соусы – их много, каждый с ароматным и характерным вкусом!

24 мин.4013
Кто-то предпочитает пиццу с чесночным соусом, кто-то с кетчупом. Однако, основополагающим ингредиентом каждой пиццы (как и вкуснейшей лазаньи ) является
Домашний повар
40 мин.6017
Для приготовления грибного соуса нам понадобятся наши любимые грибы, лук, сливки и специи. Посмотрите, как приготовить грибной соус без комочков и как
Домашний повар
25 мин.4020
Сезон свежих желтых лисичек – идеальное время для приготовления восхитительного соуса. Предлагаем вам приготовить Грибной соус из лисичек со сливочным
Домашний повар
8011
Черничный десертный соус – вкусный соус для мороженого, тортов и других лакомств. Если попробуешь этот рецепт, уже не купишь готовый.
Домашний повар
45 мин.4011
Кто же из нас не любит грибы, а тем более свежие приготовленные грибы? Сейчас они доступны круглый год, но мы все же недостаточно часто готовим блюда из них.
Домашний повар
15 мин.405
Соус Бешамель – это соус, который обычно готовят из молока, масла и муки. Соус Бешамель является универсальным дополнением к запеканкам и макаронам.
Домашний повар