Крупяные салаты

Крупа – универсальный и простой в приготовлении ингредиент салатов . Для крупяных салатов, например, идеально подходит пропаренный рис (рассыпной, со многими питательными веществами), а также коричневый рис или смеси дикого и жасминового риса. Рис будет вкусным, если перед приготовлением его тщательно промыть под проточной водой; затем можно сушить, обжаривать и варить или сразу же опускать в слабосоленую кипящую воду. Легкоусвояемый нежный рис прекрасен как в сладких композициях с фруктами, орехами и изюмом, так и в остром – с мясом, овощами, сыром, грибами или морепродуктами.

Также, зачастую, многие крупяные салаты содержат в своём рецепте крупу булгур. Салаты с булгуром получаются рассыпчатые и выглядят очень эффектно. Бывают и салаты с кус-кусом, пшеном и перловкой.

Наши салаты с крупой можно подавать в салатниках, оформлять в виде декоративных порций или просто на листьях салата – они будут вкусными в любой композиции!