Супы-пюре

Супы-пюре легко и быстро приготовить, они полны витаминов и очень согревают. Идеально подходят для холодного времени года, когда нам требуется повышенная доза энергии и питательных веществ. Сливочные супы можно приготовить из любых овощей, и их часто также готовят из фруктов.

Готовый суп-пюре, который вы подадите на стол, может стать настоящей загадкой. Его ингредиенты, добавленные по рецепту, невидимы, потому что, как и положено этому типу блюд, они смешиваются на заключительном этапе приготовления. Благодаря этому суп приобретает гладкую и однородную консистенцию, а за счёт использования различных продуктов – также многоцветный. Так из чего именно можно приготовить суп-пюре? Ответ очень простой. В основном из любых овощей. Таким образом, ваше блюдо может быть любого цвета и на вкус оно будет даже лучше, чем выглядит. Так что, если вы хотите, например, зеленый суп-пюре, приготовьте его из брокколи, гороха или кабачков.

В последнее время все более популярным становится суп-пюре, который готовят из сельдерея, лука-порея, цветной капусты, лука, петрушки и даже спаржи. Конечный состав, конечно, зависит от индивидуальных кулинарных вкусов.

Картофель часто является ингредиентом для супов-пюре, потому что он обладает загущающими свойствами, которые так необходимы для этого типа блюд. Однако это не значит, что рецептов крем-супа с картофелем не существует.

Однако помните, что не только овощи и фрукты являются основой вкусных крем-супов. Вы также можете приготовить их с разными грибами. Таким образом вы, среди прочего, приготовите суп-пюре с грибами или лисичками.

Так что если вы хотите узнать лучшие рецепты супов-пюре, самое время это начать!