Супы из мучных изделий

Супы из мучных изделий – одни из самых популярных блюд на наших столах. На воскресных обедах часто бывает бульон с лапшой или макаронами. В недельном меню мы предпочитаем, например, томатный суп с пастой в форме ракушек. Мучные изделия, также называемые лапшой или пастой, бывают разных форм и видов.

Благодаря такому разнообразию мы можем разнообразить ими наши супы и основные блюда. Ведь всем нам нравятся супы с лапшой не только из-за их вкусовых качеств, но и из-за их внешнего вида. Так что супы с лапшой – лишь один из многих вариантов. 

Для каких супов лучше всего подходит паста? Прежде всего, для редких и прозрачных супов. Паста отлично сочетается с бульоном, томатным или грибным супом. Паста мене всего подходит для супов-пюре. Исключение составляют те супы, которые имеют однородную кремообразную консистенцию, но встречаются довольно редко – именно так иногда подают томатный суп. Однако, если суп был с  картофелем или сливочным сыром, лучше подойдут гренки или слоеное тесто. 

На самом деле, мы можем приготовить любой суп с лапшой. Лапша в форме ниток или лент особенно популярна в супах. Длинные макаронные нити / ленты хорошо смотрятся в тарелке или миске с супом.  Для супа с лапшой мы  также можем использовать тонкую лапшу, например рисовую лапшу . Крупные макаронные изделия, такие как пенне, используются редко, они гораздо лучше подходят для запеканок из макарон.