Грибы широко используются в современной кухне. Их легко достать, они есть практически в каждом супермаркете и на рынке. Стоят они недорого и хорошо сочетаются со многими блюдами. Часто готовят вкусные соусы на основе грибов, добавляют их к мясу, макаронам и салатам.

Есть много идей для грибного салата . В разных рецептах грибы обрабатывают по-разному. Например, можно приготовить салат по- шведски, то есть такой, в котором смешаны тонко нарезанные овощи (грибы, лук, перец, помидоры и т. д.), затем разложены по банкам, залитые раствором уксуса, водой, солью, сахаром и пастеризованные. Такие консервы могут оставаться на полке в течение многих месяцев, что делает их идеальным решением в межсезонье – как дополнение к зимним обедам.

Кроме того, можно приготовить салат с грибами из свежих грибов.. Перед тем, как добавить грибы в салат, мы можем очистить их от кожуры, но если мы тщательно их помоем, то в чистке нет необходимости. Готовя салат с грибами, их можно нарезать ломтиками – они будут красиво смотреться, если держать хвостик прикрепленным к шляпке. Мы также можем нарезать их кубиками и разрезать пополам. Грибы отлично сочетаются со свежими овощами и не нуждаются в заправках для салатов. Вместо этого достаточно немного оливкового масла.

Также можно приготовить салат из жареных грибов. Если вы добавляете их в салат, просто слегка обжарьте их на сковороде. Если грибы жарить слишком долго, они потеряют большую часть содержащейся в них воды, значительно уменьшат свой объем и потемнеют. Жареные грибы подходят для салатов, в которых они сочетаются с мясом – например, с куриной грудкой. Здесь тоже подойдут более выразительные соусы, например, майонез или соус карри.

15 мин.40
Салат с рисом не только хорош как закуска, но и как самостоятельное блюдо к обеду. Рис и овощи могут создать действительно питательную композицию.
Домашний повар
15 мин.40
Салат с фасолью и грибами – отличный вариант для вкусной закуски. Его можно приготовить за считанные минуты, а получается просто вкуснота!
Домашний повар