Соусы на мясном бульоне могут быть как светлыми, так и темными. Все зависит от того, какие ингредиенты мы используем. Для приготовления традиционного соуса для тёмного жаркого нам понадобится несколько ингредиентов: говяжий бульон, мука, масло и специи. Сначала растопите масло в кастрюле, а затем порциями всыпайте муку, чтобы не образовывались комочки. Пропорции ингредиентов зависят от того, хотим ли мы получить более плотную или жидкую консистенцию. Затем добавьте бульон, убавьте огонь и помешивайте, пока ингредиенты не смешаются. Соус на мясном бульоне будет готов, когда он загустеет. Это отличный рецепт соуса, который всегда работает!

Соусом можно поливать заранее приготовленное мясо и другие блюда. Он прекрасно сочетается с макаронными изделиями и картофелем. 

15 мин.40
Соус Бешамель – это соус, который обычно готовят из молока, масла и муки. Соус Бешамель является универсальным дополнением к запеканкам и макаронам.
Домашний повар