Кто из нас не любит рогалики и круассаны? Их любят все! Они отличаются от других сладких изделий не только начинкой, но и уникальной формой, напоминающей луну. В зависимости от типа теста их можно приготовить немного по-разному, чтобы они сохранили все свои преимущества после выпечки.

Дрожжевое тесто при выпечке любит сильно подниматься, поэтому рогалики и круассаны из него нужно как следует заворачивать. Это необходимо для того, чтобы они не развалились под воздействием высокой температуры в духовке. Стоит помнить, что рогалики из дрожжевого теста должны несколько минут полежать накрытыми, прежде чем отправятся в духовку. После 10 минут выпечки и момента остывания, мы сможем наслаждаться ароматными, воздушными круассанами со сладкой начинкой.

Слоеное тесто отличается слоистой структурой, состоящей из тонких, почти прозрачных листов. Это свойство связано с высоким содержанием жира и чередованием складывания и раскатывания теста. Рекомендуем вам приготовить рогалики из слоёного теста с нутеллой!.

Если вы захотите приготовить мини-круассаны, то лучше всего подойдет тесто с густой сметаной и разрыхлителем в качестве закваски. Упругая и гладкая текстура такого теста позволит вырезать крохотные треугольники. 

45 мин.40
Круассаны с яблочным вареньем – это вкусный, сладкий десерт. Они отлично подходят для перекуса, для пикника. Можете угостить своих друзей или собрать всю
Домашний повар