Канапе

Канапе – это бутерброды, которые пришли к нам из Франции. Это слово переводится как “диван”. То есть как будто ингредиенты этого бутерброда лежат на диване! И они всегда очень маленького размера. Одним словом получается, что канапе – мини-бутерброд. Они едятся очень просто – за один укус. В наше время считается модным подавать их на стол во время вечеринок, фуршетов или пикников.

Зачастую, основой для канапе служит хлеб для тостов, который предварительно обжаривают на оливковом масле. Остальные ингредиенты кладут сверху. Иногда основой для мини-бутерброда может служить овощ. Например, отварной картофель, колечко огурца, моркови или помидора. Полёт фантазии может быть бесконечным. Вот именно этим и славится канапе.

Для того, чтобы канапе можно было удобно есть, не пачкая при этом руки, были придуманы специальные шпажки, которые также называют палочками. Благодаря шпажкам, бутерброды на рассыпаются – они же имеют маленькие размеры. И очень легко попадают в рот. В итоге и руки чистые и лакомство съедено!

Так как бутерброды-канапе – это праздничное угощение и его готовят  на фуршеты, то к ним обычно подают разнообразные коктейли или напитки.