Салаты из бобовых

Салаты из бобовых легко доступны и часто присутствуют на столах. В основном это салаты из консервированной фасоли. Достаточно слить рассол, промыть под проточной водой (чтобы избавиться от остатков рассола) и можно готовить салаты с красной фасолью. Нам не придется ее дополнительно замачивать или варить, что экономит много времени, тем более что мы часто заботимся о быстром приготовлении еды. Фасоль иногда встречается в консервах, обычно вместе с кукурузой и горохом. Если эти ингредиенты также входят в рецепт, вы можете попробовать купить смесь. Но всё таки покупать овощи по отдельности окажется более выгодным.

Салаты из бобовых оставляют большую свободу в выборе других ингредиентов. Бобовые хорошо сочетаются с другими овощами – кукурузой, горохом или перцем. Тогда получается красочная композиция, очень аппетитная и манящая кушать. В рецептах также часто используются сыр и рыба (чаще всего сельдь или консервы из тунца). Также рекомендуется смешивать бобовые с другими видами фасоли.

Салат из фасоли может быть с добавлением других овощей или содержать мясо. В последнем случае это рыба или мелко нарезанная курица, например копченая. Кроме того, салат из фасоли может иметь смешанный или слоёный состав. Слоёные варианты очень эффектно смотрятся в прозрачной посуде, в которой просматривается структура салата.