Яйца фаршированные рукколой – интересная идея для закусок из яиц – руккола добавит остроты начинке и хорошо сочетается со сладким, хрустящим болгарским перцем.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 6 шт
- Перец болгарский ½ шт
- Томатная паста 1 ч. л.
- Лук красный ½ шт
- Руккола ½ пучка
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 194 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 17.7 г
Углеводы: 0.6 г
Шаги
- Поместите яйца в холодную, сильно подсоленную воду. Нагрейте на среднем газе до кипения. Через 6 минут процедите яйца и залейте холодной водой. Очистите и разрежьте пополам.
- Вынуть яичные желтки, соединить с мелко нарезанными овощами, рукколой и другими ингредиентами. Приправить по вкусу солью и перцем. Украсить нарезанным луком.
