Вареники с капустой – это очень простая, но вкусная и сытная еда. Начинку можно подбирать по своему вкусу, в результате получая второе блюдо или десерт. Сегодня у нас во вкусных рецептах постных блюд первый вариант – попробуем приготовить ароматные и нежные вареники с квашеной капустой. Гарантированно, они безумно вкусные!
Если хотите разнообразить свое домашнее меню, рекомендуем к просмотру другие рецепты вареников: Вареники из заварного теста с картофелем и грибами, Вареники с грибами и луком, Вареники с вишней – простой рецепт вкусного блюда.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста квашеная 400 грамм
- Мука пшеничная 350 грамм
- Яйцо куриное 1 шт
- Вода 200 мл
- Лук репчатый 2 шт
- Масло растительное 3 ст. л.
- Масло сливочное 100 грамм
- Соль, укроп, черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 107 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 1.6 г
Углеводы: 20 г
Шаги
- Для начинки, если у вас нет тушеной капусты, лучше взять квашеную капусту, залить холодной водой на полчаса. Хорошо отцедить и протушить с луком.
- Тесто на вареники с капустой делаем так: в просеянную муку добавляем воду, щепотку соли, воду и замешиваем мягкое эластичное тесто.
- Пока тесто немного отдыхает, приготовим зажарку из лучка для вареников с капустой. Для этого лук накрошим мелко или кольцами и обжарим на растительном масле с добавлением сливочного масла.
- Тоненько раскатываем тесто для вареников с капустой, вырезаем кружочки.
- Выкладываем на вареники тушеную капусту и хорошенько залепляем.
- В кастрюлю с кипящей водой бросаем щепотку соли и наши вареники с капустой. Варим 3-4 минуты после того, как закипят.
- Выкладываем варенички в миску, перемешивая с поджаренным луком.
Свежая зелень и сметана будут служить удачным дополнением этой домашней еды.
