Варенье из шиповника всегда получается красивого яркого цвета и приятного сладкого вкуса. По поводу того, что плоды шиповника – это кладезь витаминов, известно каждому. В шиповнике содержится огромное количество разнообразных витаминов, а особенно витамина С. Этот витамин поддерживает наш иммунитет. Это очень актуально в период холодов. Такое варенье станет прекрасным дополнением к десертам в осенне-зимний период. Попробуйте приготовить варенье из шиповника вместе с нашим пошаговым рецептом!
А для любителей сезонных фруктов рекомендую приготовить: клубничное варенье по нашему рецепту, абрикосовое варенье – рецепт.
Рекомендации к рецепту Варенье из шиповника
- При чистке шиповника надевайте перчатки. Кожа на руках становится оранжевой, и пятна очень сложно удалить.
- Чтобы не пропускать через сито, очищайте плод более тщательно – после разрезания удалите семена и волоски из центра.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шиповник 500 г
- Сахар-песок 300 г
- Вода 1 ст.
- Лимон 1 шт.
На порцию
Калории: 260 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 64.9 г
Шаги
- Тщательно промойте плоды, удалите плодоножки и хвостики, а затем разрежьте их пополам. В большой кастрюле проварите фрукты с добавлением воды.
- Когда они начнут размягчаться, засыпьте их сахаром и через некоторое время все тщательно перемешайте. Доведите до кипения и держите на огне, пока мякоть не станет мягкой.
- Затем отложите, чтобы остыли. Процедите варенье через сито.
- Затем снова доведите до кипения и выкипятите лишнюю воду. Наконец, добавьте лимон и пастеризуйте в банках.
