Тыквенные маффины

Тыквенные кексы – отличная идея для осеннего десерта с использованием тыквы. Этот овощ по праву считается одним из кулинарных символов осени. Тыквенные кексы сладкие, мягкие и влажные внутри. Благодаря орехам на верхушках, они также приятно хрустящие . Их готовят на основе пюре, желательно из спелой тыквы, которое отличается наиболее универсальным применением. Тыквенные кексы с успехом можно подавать к кофе или чаю. Они подойдут детям, на встречах с семьей или друзьями. Простой рецепт тыквенных маффинов прямо перед вами. Начинайте!

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
30 мин.Печать
  • Для пюре: нарежьте тыкву на более мелкие кусочки и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать до готовности в духовке, разогретой до 190 ° C. Охладите, удалите кожицу и взбейте блендером. Добавляем несколько столовых ложек воды, если масса слишком сухая – нам понадобится стакан пюре для маффинов.
  • Хрустящий арахис: измельчите арахис и обжарьте его на сухой сковороде. Разогрейте духовку до 180ºC.
  • Паста для маффинов: смешайте влажные ингредиенты в миске. Добавляем смешанные, сухие ингредиенты и арахис. Распределить массу по формочкам для кексов (наполовину вверх) и выпекать 20-25 минут.

Рекомендации к рецепту Тыквенные маффины

  • Чем разнообразить кексы из тыквы? Для сырого теста пригодится пряность, а точнее пряность для домашних пряников. Можем сделать его сами, желательно из двойной порции ингредиентов, потому что он пригодится для многих тортов и пирожных!
  • В кексы можно добавить немного апельсиновой цедры и сливового джема.
  • Можно украсить верх тыквенных маффинов орехами и глазурью. Также отлично подойдет глазурь из белого или темного шоколада. 
  • Основой наших тыквенных маффинов является заранее приготовленное пюре из этого овоща. По желанию можно натереть тыкву на мелкой терке – так мы получим немного другой эффект.

Тыквенные маффины – это десерт, который можно сделать более сухим или сладким – в зависимости от ваших предпочтений. Наиболее распространенным сортом тыквы является мускатная тыква, которая отличается очень универсальным применением – ее с успехом можно использовать для начинки, приготовления пюре, десертов, а также супов в виде мягких сливок. Мускатная тыква имеет сладкое и слегка ореховое послевкусие, которое можно немного усилить в тыквенных маффинах, добавив орехи . 

Выбирая тыкву для кулинарных целей, обратите особое внимание на ее кожицу – она ​​должна быть гладкой и упругой. Следует избегать тыкв с пятнами и шершавой кожицей, так как это может означать, что мы имеем дело с «больным» экземпляром этого овоща. Кроме того, тыква должна быть твердой – мягкая указывает на ее незрелость или начало процессов порчи. 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: