Творожное тесто классический рецепт, который выведет вашу выпечку на новый уровень! Возможно, кому кажется – если тесто из творога настолько вкусное, то его приготовление или очень сложное, или длительное. А может и то и другое. Напротив – приготовить тесто из творога легко! Мягкое, пластичное, легкое, вкусное – это лишь часть характеристики, которыми можно обрисовать тесто из домашнего творога.
Если приготовили творожное тесто правильно, оно не прилипает к рукам и свернуть любое кондитерское изделие из него очень просто. Тесто из сыра используем для выпечки вкусных рогаликов и круассанов, рулетиков, печенья. Выпечка получается нежной и сохраняет рыхлость, характерную для творога. А начинка может быть разной: джем, варенье, ягоды, орехи, мак, фрукты, сухофрукты, зеленый лук и вареные яйца, жареные грибы или фарш, овощи.
- Творог домашний 250 грамм
- Мука пшеничная 280 грамм
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 100 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Масло сливочное 50 грамм
- Сначала просеем муку и смешаем ее с разрыхлителем.
- Растопим сливочное масло. Добавляем его в миску с творогом.
- Отдельно взбиваем яйцо с сахаром.
- Высыпаем просеянную муку в посуду с творогом, добавляем взбитое яйцо и замешиваем тесто.
- Ставим тесто в холодильник на 30-40 минут.
