Тушеная свинина в сметане с горчицей

Тушеная свинина в сметане с горчицей необычное сочетание ингредиентов. Сметана добавляет нежный сливочный вкус, а горчица – легкую специю.

Если вы ищете способ приготовить свинину быстро и необычно, вы его нашли.

Рецепт прост и неприхотлив. Подавать можно с отварным картофелем или приготовьте картофель, запеченный в духовке.

• Свинину нарезать кусочками для тушения (подойдет передняя или задняя часть)
• На сковороде обжарить кусочки свинины на оливковом масле.
• Тем временем очистите морковь и нарежьте ее небольшими ломтиками, лук нарежьте, обжарьте все вместе в сковородке, где будет готовиться блюдо.
• Как только овощи начнут подрумяниваться, добавьте воду, белое вино и куски свинины.
• Накройте кастрюлю крышкой и тушите 45 минут.
• Вынуть кусочки свинины, добавить на сковороду сливочное масло и муку, обжарить в течение 1 минуты, тщательно помешивая, затем добавить горчицу и густые сливки. Дайте соусу загустеть.
• Добавьте мясо и накройте крышкой на 5 минут, чтобы мясо впиталось в соус.