Тушеная говядина с темным пивом идеальное решение для ужина.
Для этого рецепта идеально подойдет говяжий лопатка, но можно взять и заднюю часть. Блюдо готовится очень просто, всего нужно предусмотреть 2 часа на тушение. Подавать говядину лучше всего с овощами или картофелем. Можно так же приготовить к гарниру булгур.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 1 кг
- Копченый бекон 250 грамм
- Морковь 2 шт
- Сельдерей 2 стебля
- Лук репчатый 2 шт
- Бодян 3 шт
- Тимьян 1 веточка
- Пиво темное 500 мл
- Бульон говяжий 500 мл
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 142 ккал
Белки: 8.8 г
Жиры: 9.6 г
Углеводы: 3 г
Шаги
- Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Лук очистить от кожуры и нарезать кольцами. Морковь нарезать кружочками, а сельдерей небольшими кольцами.
- В кастрюлю с толстыми стенками, которую можно поставить в духовку или, лучше всего, налить в гусеницу масло и жарить овощи на медленном огне в течение 5 минут. Посыпать мукой, добавить мясо и бекон. Тушить, тщательно помешивая, в течение 5 минут, затем добавить бульон и пиво. Добавить тимьян, звездочки бадяна, соль, перец.
- Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа.
