Любимое блюдо детектива Коломбо не для тех, кто не любит острое. Поэтому будьте внимательны при следовании инструкциям рецепта. Снизить остроту блюда можно, заменив острый перец чили на паприку, но помните – настоящий чили кон карне должен быть острым.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжий фарш 1 кг
- Фасоль красная 750 грамм
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Перец болгарский 1 шт
- Помидор 400 грамм
- Бульон говяжий
- Соль по вкусу
- Тмин 1 ч.л.
- Орегано сушеный 1 ч.л.
- Паприка 2 ч.л.
- Перец чили ½ ч.л.
- Соус Табаско по вкусу
На порцию
Калории: 124 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 7.1 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Вам понадобится большая кастрюля с толстыми стенками. Там обжарить нарезанный лук и чеснок в оливковом масле, затем добавить фарш и варить 5 минут.
-
Добавить специи, соус табаско (в соответствии с вашими предпочтениями), посолить и тщательно перемешать. Добавить бульон, помидоры, нарезанный кубиками сладкий перец, фасоль и варить под крышкой 2 часа на слабом огне. При необходимости добавьте немного воды.
