Нежное и сочное мясо в сочетании с острым томатным соусом создает необычайно вкусное блюдо. Мы подготовили простой рецепт тефтель, который отлично подойдет для обыденного и праздничного стола.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная вырезка 350 грамм
- Томатная паста 4 ст. л.
- Хлеб белый 2 ломтика
- Яйцо куриное 1 шт
- Орегано сушеный 1 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Лук зелёный по вкусу
На порцию
Калории: 177 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 13.2 г
Углеводы: 7.1 г
Шаги
-
Для начала нужно измельчить 1-2 ломтика хлеба в блендере или через мясорубку. Нам понадобится 3 столовые ложки хлебных крошек.
-
Приготовьте фарш. Можно использовать свиной или свино-говяжий фарш.
-
Добавить яйцо, хлебные крошки, 0,5 чайной ложки перца молотого, отжать 1 зубчик чеснока, соль и перец. Все тщательно перемешайте, пока не образуется однородная масса.
-
Формируйте фрикадельки из фарша, чтобы они не получились слишком крупными и объемными.
-
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и выложить фрикадельки для жарки. Обратите внимание, что их следует обжаривать на сильном огне до золотистого цвета. Затем переложите их в отдельную кастрюлю.
-
Добавьте томатную пасту (смешайте со стаканом воды), сушеный орегано и выдавите еще 1 зубчик чеснока. При желании можно посолить и поперчить.
-
Соус нужно довести до кипения, поэтому лучше увеличить огонь.
-
Уменьшите газ и тушите фрикадельки в течение 20 минут. Для лучшего эффекта можно накрыть кастрюлю крышкой.
Вкусные и сочные тефтели в остром томатном соусе можно подавать в качестве гарнира к отварному картофелю или макаронам, посыпанным нарезанным зеленым луком.
