Тартифлет классический рецепт

Тартифлет классический рецепт – один из ярких представителей французской кухни. Это очень сытное блюдо. В ее состав входит картофель, бекон и лук, усыпанный тертым сыром Реблошон. Ароматный и сытный Тартифлет – блюдо «зимнее», его часто подают на горнолыжных курортах. Но Тартифлет также отлично подходит и для романтического ужина!

Классический рецепт Тартифлет стал символом французской кухни и известен своим сытным и вкусным вкусом. Он часто подается как гарнир к рыбным блюдам, или может, быть самостоятельным блюдом. Независимо от способа подачи, тартифлет всегда радует своим богатым вкусом и текстурой.

 

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 169 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 8 г
Шаги
1 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Чистим картофель, нарезаем кубиками, хорошо промываем и высушиваем чистой салфеткой.
  • Нагреваем масло на сковороде и пассируем лук.
  • Когда лук растопится, добавляем картофель и подрумяниваем его со всех сторон.
  • Когда картофель станет золотистым, добавляем бекон и немного прожариваем. Промокаем лишний жир бумажным полотенцем.
  • Соскребаем кожуру с реблошона и разрезаем его пополам.
  • Разогреваем духовку до 200°C и готовим форму для запекания, натирая дно и бока очищенным зубчиком чеснока.
  • В форму для запекания выкладываем слой картофеля с салом, сверху кладем половину сыра, затем снова картофель. Остаток сыра реблошон слой для корочки.
  • Ставим в духовку примерно на 20 минут. Вынимаем и подаем к столу!

История французского блюда Тартифлет

Блюдо было придумано в середине 19 века французским поваром Огюстом Эккером. Эккер служил поваром у британского принца и используя различные ингредиенты, он создал эту уникальную и вкусную закуску. Он наполнил глубокую форму различными слоями, включая нарезанный картофель, морковь, лук, грудинку и сыр, а затем запекал его в духовке. Таким образом, тартифлет стал известен как «слоеный пирог из картофеля».

Со временем тартифлет стал популярным блюдом на французском столе, особенно в Провансе. В разных регионах Франции он может иметь различные вариации, добавляя дополнительные ингредиенты, такие как грибы, оливки, специи или травы для придания блюду уникального вкуса.

В конце 20 века тартифлет приобрел популярность во многих странах мира и стал известен как классическое французское блюдо. Сегодня его можно найти в различных ресторанах и кафе, а также приготовить дома, используя различные рецепты.

Tartiflet recept

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: