Сырный суп по-французски с курицей – разновидность первого блюда. Сыр хорошо расплавляется в горячей воде и придает супу специфический сырный вкус. Рецепт сырного супа может использовать разные сорта сыра. Готовят сырный суп с грибами, сырный суп с креветками или фрикадельками. Надеемся, вам придется по вкусу сырный суп из плавленого сырка с курицей – оригинальный простой рецепт, еще и питательный и недорогой!
Статья Виды супов и классификация помогут вам ориентироваться и разбираться в супах, как правильно их приготовить, солить, добавлять овощи и специи..
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 грамм
- Сыр плавленый 200 грамм
- Картофель 400 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Морковь 150 грамм
- Масло сливочное 180 грамм
- Перец чёрный горошек 3 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
На порцию
Калории: 137 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8.5 г
Шаги
- В кастрюлю на 3 литра положим мясо и нальем воды. Как только бульон начнет кипеть, добавляем 1 чайную ложку соли, душистый перец и лавровый лист.
- Варим с момента закипания 30 минут. Затем мясо вынимаем и нарезаем небольшими кусочками.
- Картофель чистим и нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко. Морковь натираем на терке.
- Плавленый сыр натираем на терке или порежем мелкими кубиками.
- В кипящий бульон добавляем картофель. Ждем с момента закипания 5-7 минут.
- В это время приготовим слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положим на сковороду лук, затем морковь. Слегка посолим и поперчим.
- Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 минут.
- Затем добавляем порезанное мясо. Варим творожный суп с курицей до полной готовности мяса и картофеля.
- В конце добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь.
- Перед подачей посыпаем творожный суп из плавленого сырка свежей зеленью. Подаем с гренками.
