Сырный суп из брокколи новый рецепт блюда на сайте Домашний повар e-povar.com. Готовится этот суп довольно быстро, а ингредиенты доступные и недорогие. Отличный вариант обеда или ужина. Этот суп можно рекомендовать для поднятия настроения) Читайте в статье Какие фрукты и овощи необходимо употреблять для поднятия настроение?
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 120 грамм
- Лук порей 120 грамм
- Цукини 120 грамм
- Капуста Брокколи 200 грамм
- Тмин ⅓ ч. л.
- Сыр твёрдый 30 грамм
- Сметана 15% 50 мл
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый ⅛ по вкусу
- Лук зелёный 1 шт
- Вода очищенная 500 мл
На порцию
Калории: 40 ккал
Белки: 3.4 г
Жиры: 2.6 г
Углеводы: 0.78 г
Шаги
- Брокколи разделить на небольшие розетки, морковь, цуккини и столб брокколи порезать большими кусками. Лук-порей разрезать вдоль и хорошо промыть. Нарезать поперек тонкими полукольцами.
- Овощи сложить в кастрюлю (кроме розеток брокколи), добавить тмин, растительное масло, сметану и тушить 5-7 мин. Долить горячую воду и варить еще 10 минут. Затем положить розетки брокколи и продолжить варить до готовности овощей.
- В горячий суп положить творог и размешать. Посолить, поперчить. Если суп получился очень густой, можно долить воду.
Разлить в тарелки и посылать мелко порезанным зеленым луком.
