Сыр Раклет (Raclette)

Сыр Раклет (Raclette) это традиционный сыр, производимый главным образом в Альпийских регионах Франции и Швейцарии. Название сыра происходит от французского слова «raclette», что означает «треть».

Сыр Раклет производится из коровьего молока и имеет темно-желтую до оранжевой корку. Внутри сыра мягкая и пластичная текстура. Вкус сыра Раклет является нежным и кремовым с легкой ореховой ноткой.

Самая популярная и известная традиция при подаче сыра Раклет — это его расплавление. Раклет расплавляется перед гостями на специальном аппарате, известном как «рахлетница». Развесивая тонкий слой расплавленного сыра на картофель, мясо, овощи или хлеб, можно создать вкусное и сытное блюдо. Обычно к подаче сыра Раклет также подают разные виды маринованных овощей, гарниры и соусы.

Сыр Раклет также используется в составе различных блюд, например, фондю. Он может быть добавлен в салаты, пасты или использоваться в качестве начинки для сэндвичей.

Сыр Раклет пользуется большой популярностью не только в Альпийских странах, но и во многих других частях мира. Его можно найти в специализированных сырных магазинах или супермаркетах с большим ассортиментом сыров.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: