Пармезан (Parmesan) – это твердый сыр, происходящий из региона Парма в Италии. Он изготавливается из нежирного коровьего молока и может вызревать до 36 месяцев.
Пармезан имеет светло-желтый цвет и характеризуется ломкой и крошащейся текстурой. У него также есть характерный аромат и насыщенный, солоноватый вкус. Сыр обладает большим количеством кальция и белка, что делает его питательным продуктом.
Пармезан очень многофункционален в кулинарии. Éтот сыр отлично подходит для натирания и использования в различных блюдах. Он обычно используется в итальянской кухне для приготовления соусов, пасты, пиццы и салатов. Также пармезан часто подается в виде тонких ломтиков или стружки в качестве закуски или добавки к сырным тарелкам.
Пармезан известен и за пределами Италии, он является популярным и востребованным сыром во многих странах, благодаря своему уникальному вкусу и способности украсить и усилить вкус любого блюда. Он также часто использован в качестве основы для производства других сыров, как в Италии, так и в других странах.
