Сыр Камбоцола (Cambozola) – это тип сыра, сочетающий лучшие черты камамбера и горгонзолы. Он производится в Германии и представляет собой полутвердый сыр с плесенью внутри.
Камбоцола обладает мягкой и кремовой текстурой, сливочным вкусом и нотами грибов, которые придают ему особую пикантность. Этот сыр зреет на протяжении нескольких недель, что позволяет развиться его характерному вкусу и аромату.
Камбоцола часто подается в качестве десерта, а также хорошо сочетается с грушами, хлебом и орехами, создавая аппетитные и элегантные комбинации. Он также прекрасно сочетается с красным вином и джемом из инжира или вишни.
В целом, сыр Камбоцола является уникальным и восхитительным сыром, сочетающим кремовую мягкость камамбера с нежной пикантностью и глубоким вкусом горгонзолы. Он станет отличным дополнением к вашему столу и приятным гастрономическим открытием.
