Черный король – это экзотический и редкий сыр, производимый во Франции. Он получил свое название из-за своего уникального внешнего вида и состава. Давайте рассмотрим основные характеристики сыра Черный король:
-
История: Сыр Черный король был разработан в 1988 году французской компанией Société. Он является одним из сыров “черного” семейства, которые получают свою особенную окраску благодаря добавлению активированного угля.
-
Производство: Сыр Черный король производится из пастеризованного коровьего молока. После образования сгустка, его режут на кубики и прессуют, чтобы удалить избыточную сыворотку. Затем сыр пропитывается активированным углем, придавая ему черный цвет. Завершающим этапом является созревание, которое продолжается примерно 3 недели.
-
Внешний вид: Сыр Черный король имеет удивительно привлекательный внешний вид. С его черной коркой и белым кремовым внутренним слоем он получает очень контрастный и элегантный вид.
-
Вкус и аромат: Сыр Черный король обладает богатым и насыщенным вкусом. У него присутствуют оттенки орехов, а полутвердая текстура делает его кремовым и нежным во рту. Аромат сыра нежный и приятный.
-
Использование: Сыр Черный король является прекрасным десертным сыром. Он может быть использован в сырных тарелках, нарезанный на ломтики и подаваемый с фруктами или печеньем. Также, благодаря своей текстуре, он хорошо расплавляется и может использоваться в пастах, пицце и других горячих блюдах.
-
Хранение: Черный король следует хранить в холодильнике в специальной упаковке или обернутым в пластиковую пленку. Сыр подлежит употреблению в течение нескольких недель после покупки.
Черный король – это драгоценный и уникальный сыр, который вызывает восторг у ценителей сырового искусства. Его экзотический внешний вид и насыщенный вкус делают его особенным и элегантным выбором для любого стола.
