Сыр Азейтао (Azeitao)

Азейтао (Azeitao) – это португальский сыр, который производится в регионе Алем-Тежу на юге Португалии. Это мягкий, кремообразный сыр, изготовленный из термизированного коровьего молока, с добавлением натуральной сычужной закваски.

Азейтао имеет плотную, кремовую текстуру и крошится под нежным прикосновением. Вкус сыра насыщенный и нежный, с нотками молока и масла, но не слишком соленый. Его аромат также очень приятный и приглушенный.

Этот сыр обычно упаковывается в небольшие глиняные горшочки, что добавляет ему особую особенность и традиционность. Перед подачей горшочки разрезаются, и сыр можно легко разгребать с ложки или ножа. Он идеально сочетается с свежим хлебом, фруктами или даже оливками.

Азейтао является одним из самых популярных и любимых португальских сыров, и он производится в ограниченных количествах. Если вы посещаете Португалию, обязательно попробуйте этот уникальный и вкусный сыр.

Поделиться с друзьями
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: