Акави, также известный как Ackawi, это традиционный сыр, который происходит из Ливана и других стран Ближнего Востока. Этот сыр также популярен в Палестине, Иордании и Египте.
Акави обычно производится из пастеризованного коровьего молока. Он имеет мягкую, гладкую текстуру и светло-желтый цвет. Вкус сыра нежный, слегка соленый с легкой кислинкой. Он имеет аромат молока и молочных продуктов.
Этот сыр может быть употреблен как сыр для расплавления, который отлично плавится при нагревании. Его можно использовать для приготовления пиццы, сэндвичей, грибов и других блюд, где требуется плавящийся сыр. Он также может быть употреблен в виде добавки к салатам, пасте или различным мезе.
Акави имеет достаточно высокое содержание жира и белка, что делает его питательным продуктом. Он также содержит кальций и другие минералы, необходимые для здоровья костей и зубов.
При хранении акави рекомендуется хранить его в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Перед употреблением сыр можно держать в комнатной температуре несколько минут, чтобы он стал более мягким и удобным для нарезки.
Акави – это вкусный и универсальный сыр, который широко используется в блюдах Ближнего Востока. Его нежный и соленый вкус делает его идеальным для приготовления различных блюд и дополнений. Этот сыр можно найти в специализированных магазинах сыров или в магазинах средиземноморской кухни.
