Аббе де Беллок (Abbaye de Belloc) – это изысканный французский сыр, производимый в монастыре Бельо в регионе Пиренеи-Атлантическая во Франции.
Этот сыр был создан в 1960-х годах монахами из Аббатства Нотр-Дам де Бельо, и они до сих пор сохраняют секретную рецептуру. Аббе де Беллок делается из непастеризованного коровьего молока и обладает особым и эксклюзивным вкусом.
Сыр Аббе де Беллок имеет форму колокольчика со своеобразным “рокайль” вокруг, что делает его уникальным и легко узнаваемым. Наружная корка сыра имеет привлекательный золотистый цвет, а текстура внутри – плотная и гладкая.
Вкус Аббе де Беллок яркий и насыщенный, сочетая в себе соленый и слегка ореховый аромат. С некоторыми нотами грецкого ореха и сливок, этот сыр обладает слегка молочным привкусом.
Аббе де Беллок отлично сочетается с хлебом, пирогами и фруктами, особенно с грушами и виноградом. Также его можно использовать в различных гастрономических блюдах, добавлять в салаты или тарты.
Сыр Аббе де Беллок является популярным выбором для тех, кто ценит качественные французские сыры. Его уникальный вкус и история производства делают его поистине особенным и вкусным деликатесом.
