Свиные отбивные с молодой капустой

Свиные отбивные с молодой капустой – это довольно простое и быстрое блюдо в необычном исполнении. Своим неповторимым вкусом оно обязано блестящему сочетанию нескольких интересных ингредиентов. Никто из ваших гостей не пройдет мимо этих отбивных. Лучше сразу приготовить двойные порции, потому что они моментально исчезнут со стола.

Также, рекомендуем посмотреть ещё один похожий рецепт – Свиная отбивная, запеченная с сыром и грибами, картофелем и весенним салатом.

• 
  Вымойте и обсушите мясо, нарежьте ломтиками и тщательно отбейте.
• 
  Приправить перцем и солью, обвалять в сухарях со взбитыми яйцом, затем снова в сухарях.
• 
  Обжарить на раскаленном масле с двух сторон. После обжаривания выложить отбивные на тарелку.
• 
  Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить на раскаленном масле.
• 
  Добавить к овощам мелко нарезанную капусту и перец мелкой соломкой, обжарить, помешивая, около 20 минут.
• 
  Затем приправить перцем, солью, влить уксус и, наконец, добавить плавленый сыр. Обжарить до растапливания сыра.
• 
  На каждую свиную отбивную положить овощи и подавать на стол. Перед подачей можно разогреть в духовке.