Свиная печень с луком и яблоком

Вкусная свиная печень с луком и яблоком – отличное блюдо для ужина. Некоторые люди едят печень на обед, но я предпочитаю ее на ужин.

Печень промыть, высушить и нарезать кусочками (можно замочить в молоке). Яблоко необходимо выбрать более кислое для этого блюда.

Лук и яблоко нарезать перьями и обжарить на сливочном масле, периодически помешивая, посолить и поперчить. На второй сковороде разогреть немного масла, обмакнуть мукой каждый кусочек печени и положить в горячее масло. Жарить с обеих сторон по несколько минут (время зависит от того, какая степень жарки печени нам нравится).

Когда печень будет готова, посолить и поперчить, положить на печень жареный лук с яблоком и можно немного протушить, перемешать. Свиная печень с луком и яблоком можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. В качестве гарнира подойдет отваренный молодой картофель или картофельное пюре.

• 
  Обжарить лук и яблоко на сковороде до мягкости
• 
  Обмакните печень в муке
• 
  Обжарить печень с двух сторон до готовности
• 
  Когда печень будет готова, добавить жареный лук с яблоком