Свиная отбивная, запеченная с сыром и грибами, картофелем и весенним салатом

Домашний ужин в несколько ином варианте? Без проблем. Мы часто задаемся вопросом, что приготовить на ужин. Классическая свиная отбивная? Приглашаю вас попробовать этот рецепт. Вы можете сделать несколько экспериментов, которые превратят ваше блюдо в нечто отличное от того, что вы ели до сих пор.

Прежде всего, чтобы свиная отбивная была очень нежной и сочной, ее необходимо замочить в молоке с луком на ночь. Попробуйте приготовить таким образом отбивную из свинины, и вы не пожалеете. Подают свиную отбивную с грибами, обжаренными на сливочном масле и запеченными с сыром. В качестве дополнения будет классический картофель с маслом и укропом. Настоятельно рекомендую восхитительный рецепт весеннего салата, состоящего из огурцов, редиса, чеснока и сливок. Съешьте такой ужин всей семьей и насладитесь изысканным вкусом.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 495 ккал
Шаги
30 мин.Печать
  • Заранее приготовить свиную корейку: вымыть, обсушить и порезать на ломтики. Приправить солью и перцем. На дно глубокой миски уложите слой свиной корейки. На свиную корейку выложить нарезанный лук. Залить молоком (достаточно, чтобы покрыть филейную часть свинины). Накройте миску фольгой и поставьте в холодильник на ночь.
  • На следующий день слейте молоко, удалите лук и смойте молоко из отбивной.
  • Картофель очистить, вымыть, нарезать более мелкими кусочками и варить до готовности. Подсолите воду (1 ст. л.). Варить до мягкости.
  • Разбить яйца, добавить соль и перец.
  • Обмакните ломтики корейки в яйце, а затем в панировочных сухарях.
  • На горячее сало выложить свиные отбивные. Жарьте их около 15 минут под крышкой. Они должны быть золотистыми. Примерно за 5 минут до готовности снимите крышку.
  • Нарезанные четвертью грибы обжарить на 10 г сливочного масла.
  • Выложите обжаренные отбивные на противень, застеленный бумагой для выпечки. На каждую отбивную выложить тушеные грибы. Посыпать все тертым сыром. Поставить в духовку (190 градусов по Цельсию) и запекать 20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
  • Очистите огурец и нарежьте дольками. Редис промыть и нарезать половинками. Нарезать чеснок. Смешайте нарезанные овощи с солью, перцем, сливками и приправой для салатов.
  • Картофель смешать с солью, свежим укропом и маслом (20 г). Сделайте пюре.
  • Подавать картофель с отбивной и салатом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: