Свиная отбивная, запеченная с сыром и грибами, картофелем и весенним салатом

Свиная отбивная, запеченная с сыром и грибами, картофелем и весенним салатом – идея для ужина в несколько ином варианте? Без проблем. Мы часто задаемся вопросом, что приготовить на ужин. Классическая свиная отбивная? Приглашаю вас попробовать этот рецепт. Вы можете сделать несколько экспериментов, которые превратят ваше блюдо в нечто отличное от того, что вы ели до сих пор.

Прежде всего, чтобы свиная отбивная была очень нежной и сочной, ее необходимо замочить в молоке с луком на ночь. Попробуйте приготовить таким образом отбивную из свинины, и вы не пожалеете. Подают свиную отбивную с грибами, обжаренными на сливочном масле и запеченными с сыром. В качестве дополнения будет классический картофель запеченный в духовке, или просто отварной с маслом и зеленью. Настоятельно рекомендую восхитительный рецепт весеннего салата, состоящего из огурцов, редиса, чеснока и сливок. Съешьте такой ужин всей семьей и насладитесь изысканным вкусом.

• Заранее приготовить свиную корейку: вымыть, обсушить и порезать на ломтики. Приправить солью и перцем. На дно глубокой миски уложите слой свиной корейки. На свиную корейку выложить нарезанный лук. Залить молоком (достаточно, чтобы покрыть филейную часть свинины). Накройте миску фольгой и поставьте в холодильник на ночь.
• На следующий день слейте молоко, удалите лук и смойте молоко из отбивной.
• Картофель очистить, вымыть, нарезать более мелкими кусочками и варить до готовности. Подсолите воду (1 ст. л.). Варить до мягкости.
• Разбить яйца, добавить соль и перец.
• Обмакните ломтики корейки в яйце, а затем в панировочных сухарях.
• На горячее сало выложить свиные отбивные. Жарьте их около 15 минут под крышкой. Они должны быть золотистыми. Примерно за 5 минут до готовности снимите крышку.
• Нарезанные четвертью грибы обжарить на 10 г сливочного масла.
• Выложите обжаренные отбивные на противень, застеленный бумагой для выпечки. На каждую отбивную выложить тушеные грибы. Посыпать все тертым сыром. Поставить в духовку (190 градусов по Цельсию) и запекать 20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
• Очистите огурец и нарежьте дольками. Редис промыть и нарезать половинками. Нарезать чеснок. Смешайте нарезанные овощи с солью, перцем, сливками и приправой для салатов.
• Картофель смешать с солью, свежим укропом и маслом (20 г). Сделайте пюре.
• Подавать картофель с отбивной и салатом.