Суп-пюре из лисичек и картофеля

Чаще всего супы и пюре у нас ассоциируются с овощами. Однако, для приготовления можно использовать и другие продукты, например, грибы. Суп-пюре из лисичек и картофеля получается сытным, ароматным и очень полезным. А в наших лесах довольно распространены лисички. Посмотрите наш рецепт приготовления супа-пюре из этих грибов. Надеемся он вам придётся по вкусу!

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 189 ккал
Белки: 9.8 г
Жиры: 7.9 г
Углеводы: 16.4 г
Шаги
35 мин.Печать
  • Лисички очистить от кожуры, хвосты немного укоротить. Ополоснуть грибы под проточной водой (сделать это быстро, чтобы они не впитали воду). Большие грибы разрезать пополам. Меньшие оставить полностью целыми.
  • Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.
  • В кастрюле растопить сливочное и оливковое масло. Добавить очищенный и раздавленный чеснок. Добавить лисички и картофель. Тушить 5-7 минут.
  • Залить в кастрюлю воду. Готовить суп под крышкой около 20 минут.
  • В конце приправить суп солью, перцем и сладким перцем. Отложить несколько лисичек для украшения. Взбить суп блендером. Разлить по мискам. Посыпать мелко нарезанными зелеными листьями петрушки и лисичек.

Советы к рецепту Суп-пюре из лисичек и картофеля

  • Если суп получается слишком жидким, варите его на медленном огне, чтобы он вываривался, или добавьте к нему немного гренок.
  • В случае загустения – разбавляйте горячей водой.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: