Сезонные груши, тающий во рту сыр и терпкая клюква объединяются, чтобы сделать яркую тарелку супа из брокколи, который на вкус так же хорош, как и выглядит. Суп из груши и брокколи идеально подходит для разогрева в холодный осенний вечер. Более того, это займет всего 30 минут, или может быть сделано заранее и заморожено, когда вам нужен быстрый и вкусный ужин. К десерту можно подать Лимонный чизкейк и Вишневый компот.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло оливковое 2 ст ложки
- Лук репчатый 1 шт
- Капуста Брокколи 150 гр
- Груши очищенные 2 шт
- Бульон 850 мл
- Сыр 60 гр
- Клюква 20 гр
- Орехи грецкие 20 гр
Шаги
- Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить. Периодически помешивая, в течение 6-8 минут до мягкости лука.
Добавить брокколи, груши и овощной бульон. Приправить, затем довести до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 10-12 минут или до тех пор, пока брокколи не станет мягкой. - С помощью ручного блендера измельчаем суп до однородной массы.
Разделите между 4 порциями и посыпьте каждую сыром, клюквой, грецкими орехами и капелькой масла для подачи.
Рекомендации по замораживанию
Заморозьте только суп. Чтобы насладиться оптимальным вкусом и качеством, замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев после даты их замораживания.
Замораживать лучше всего в пластиковых пищевых контейнерах.
Суп из груши? Вы серьёзно?