Соус Бешамель

Соус Бешамель – это соус, который обычно готовят из молока, масла и муки. Соус Бешамель является универсальным дополнением к запеканкам и макаронам. Он имеет необычный вкус благодаря мускатному ореху и молотому перцу. Бешамель – это соус, который разнообразит ваш семейный ужин.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
15 мин.Печать
  • В подогретой сухой сковороде обжариваем муку, добавляем сливочное масло. Доводим до румяности. Затем заливаем нагретое молоко. Заливать медленно, тонкой струйкой, все время помешивая деревянной ложкой. Соус бешамель будет гладким по консистенции и без комочков.
  • Затем приправить мускатным орехом и свежемолотым белым перцем. В конце соус бешамель посолить.
    Соус бешамель готов.

Молоко можно заменить овощным или рыбным бульоном. В таком варианте можно подавать его к овощам и рыбе (можем добавить измельченные травы). Если вы любите более плотный бешамель, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Подавать соус бешамель к пасте и лапше. Или полить им овощные, картофельные и запеканки из макарон..

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: