Шпинат – полезные свойства, состав и вред

Shpinat poleznye svojstva sostav i vred

Шпинат – темно-зеленый листовой овощ. Он имеет немного горький вкус, но считается одним из самых полезных продуктов из-за его питательных и антиоксидантных компонентов. Нежные хрустящие темно-зеленые листья шпината используют как ингредиенты в различных блюдах.

Общая польза шпината для организма

  • Улучшает иммунитет.
  • Улучшает свертываемость крови.
  • Предотвращает развитие гормонального дисбаланса.
  • Способствует повышению гемоглобина крови.
  • Снижает АД – питательные вещества в шпинате играют важную роль в поддержании баланса натрия и калия.
  • Укрепляет кости – ведь богат витамином К.
  • Способствует сохранению зрения – отфильтровывает вредные световые лучи от попадания на роговицу, уменьшает риск возрастных заболеваний глаз.
  • Ускоряет метаболизм.
  • Помогает сосудам оставаться эластичными.
  • Снижение веса благодаря шпинату
  • В шпинате богат запас жирорастворимых пищевых волокон. Эти волокна помогают в пищеварении, предотвращают запоры, поддерживают низкий уровень сахара в крови и препятствуют перееданию.

Большое количество витаминов в сочетании с малым содержанием жиров и углеводов делает шпинат незаменимым помощником для похудения. Можно ли есть шпинат в сыром виде? — да!

  • Помогает в случае бессонницы, неврозов, депрессии.

Шпинат помогает телу расслабиться и избавиться от стресса. Содержит огромное количество цинка и магния, которые позволяют крепче спать ночью, способствуя более эффективному восстановлению организма. Магний помогает в пополнении затраченной энергии.

  • Уменьшает воспаление

Шпинат содержит хлоропласт и хлорофилл. Исследования показали, что благодаря этим свойствам листовой овощ устраняет из организма канцерогенные вещества, очищает организм, уменьшая воспаление и замедляя вред свободных радикалов.

  • Гликеролипиды не дают развиваться в новообразованиях новым сосудам, питающим раковые опухоли, не давая им расти.
  • Помогает справиться с сахарным диабетом

Шпинат содержит защитные стероиды, которые увеличивают метаболизм глюкозы и помогают сохранить уровень сахара в крови стабильным.

Шпинат богат различными витаминами (A, С, K, E), минералами (железо, кальций, магний), клетчаткой и антиоксидантами, делая его важным компонентом здорового рациона.

Вред и противопоказание шпината

  • Оксалаты в составе шпината способны связываться с кальцием и железом, в результате чего блокируется усвоение некоторых питательных веществ.
  • Шпинат может спровоцировать расстройство желудка, диарею.
  • Не рекомендуется употреблять при некоторых болезнях – артрит, астма, подагра, заболевания щитовидной железы.
  • Шпинат нельзя употреблять одновременно с препаратами, разжижающими кровь.
  • Шпинат противопоказан в случае аллергии на растения семьи Амаранту.
  • За день пребывания в теплом помещении в зелени скапливаются опасные азотистокислые соли. Употребление в пищу таких полежавших листьев может привести к отравлению, особенно у детей.

Шпинат в кулинарии

Блюда из шпината готовятся в считанные минуты. Вариантов, которые можно приготовить со шпинатом, множество – и в этом еще одно несомненное преимущество.

Это – вафли или лаваш со шпинатом, блины со шпинатом, курицей и сыром Фета, разнообразные сэндвичи и пасты, пироги и рыба со шпинатом, супы и смузи, гороховые котлеты со шпинатом, многочисленные салаты и закуски, пирог в мультиварке с лососем и шпинатом. При тепловой обработке витамины в шпинате практически не разрушаются. Больше рецептов собраны Блюда из шпината

Шпинат — прекрасный продукт, но важно употреблять его разумно, особенно если у вас есть специфические здоровые проблемы или ограничения в питании. Потребляйте шпинат на здоровье!

Поделиться с друзьями
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: