Селедка под шубой – слоеный салат селедка под свеклой. Чаще всего готовят на Новогодний стол. Да и вообще, этот салат самый популярный в нашей кухне.
Состав салата всего из нескольких ингредиентов, и они очень легко доступны. Благодаря красивому внешнему виду салата подача может быть разнообразной. Очень важно сделать салат, состоящий из нескольких слоев в стеклянной тарелке или пиале, через которую вы увидите всю красоту.
Приготовление салата не займет много труда. Большую часть времени уходит на приготовление картофеля, свеклы и яиц. Свекла варится очень долго. Если у вас не слишком много времени на приготовление салата, стоит использовать готовую, уже сваренную свеклу. И картофель, и свекла варится целиком, без очистки. При необходимости замочите филе сельди заранее.
Рецептура характеризуется средним гликемическим индексом. Гликемический индекс выше, потому что в рецепте используется отварной картофель и свекла. Кроме того, рецепт высококалорийный. Он также содержит большое количество углеводов. Благодаря селедке в рецепте найдете жирные кислоты, которые очень хорошо влияют на здоровье.
Салат следует делать хотя бы за несколько часов до планируемой подачи. Лучше всего поставить готовый салат на всю ночь в холодильник. Когда салат немного постоит в холодильнике, то он будет вкуснее. Соединятся вкусы салата и будет вкуснее.
Обязательно посыпьте салат свеженарезанным укропом. Свежий укроп сочетается с каждым ингредиентом этого салата. Это очень вкусно и выглядит великолепно.
- Селедка филе 500 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Картофель 300 грамм
- Свекла 300 грамм
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливки 12% 100 грамм
- Майонез 50 грамм
- Варить картофель и свеклу в кожуре.
По возможности сварите в отдельных кастрюлях.
Горячую свеклу залейте холодной водой и снимите кожуру.
Натереть на крупной терке. Отварной картофель очистить и нарезать кубиками. - Сварить яйца вкрутую.
Вареные яйца залить холодной водой и очистить скорлупу.
Яйца натереть на терке. - Лук очистить. Нарежьте его небольшими кубиками.
При необходимости – замочить сельдь. Разделайте, очистите от кости. Нарежьте более крупными кубиками. - Смешайте сливки с майонезом, перцем и небольшим количеством соли.
- Начните выкладывать в большую стеклянную миску ингредиенты слоями: сельдь, лук, соус, картофель, соус, свеклу, соус, яйца.
Поставьте салат в холодильник на ночь. Можете посыпать свежим укропом.