Селедка под шубой классический рецепт. Рецепт приготовления очень прост, главное правильно выбрать продукты. В приготовлении есть маленькие секреты, о которых мы поведаем ниже в описании рецепта.
Какой же праздник обходится без традиционной и всей любимой селедки под шубой? И Новый год – не исключение. Причем, у каждом хозяйки свой рецепт. Но чтобы этот салат получился по-настоящему вкусным, нужно знать некоторые секреты его приготовления.
Как приготовить самый вкусный салат Селедка под шубой по классическому рецепту?
Во-первых, главный ингредиент, селедка, должен быть не пересоленным, свежим и пряжным, а не рассыпаться на составные части под вилелкой. Во-вторых, натирая овощи на терку и формируя слои салата, помогайте себе вилкой, чтобы они получились равномерными и пышными, но.
И в третьих, свой секрет имеет лук. Прежде чем класть его в салат, лук нужно замариновать. А очень резкий лук можно даже ошпарить кипятком, чтобы он потерял свою горечь.
Какая последовательность слоев у селедки под шубой?
Селедка под шубой какая последовательность слоев? Я увидела несколько рецептов, и каждый выглядел по-своему. Выбралди наиболее удобный для меня способ. Итак, картофель, затем лук, селедка, морковь, яйца, свекла и яичные желтки. Каждый слой, кроме лука и последнего слоя яичных желтков, промазывается слоем майонеза, посыпается солью и перцем.
Селедка под шубой Новогодний рецепт слоеного салата тоже один из вариантов праздничного блюда.
Салат из селедки – лучшие рецепты на все случаи жизни.
Как приготовить классический салат Селедка под шубой – пошаговый рецепт:
- Свекла 2 шт
- Сельдь 1 шт
- Картофель 2
- Морковь 2
- Лук репчатый 1
- Масло подсолнечное 1 ч. ложка
- Уксус столовый 9% 1 ч. ложка
- Сахар-песок ½ ч. ложка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Картошку, морковь и свеклу отварите в мундире до готовности. Картофель готовится быстрее – минут 20, морковь – примерно полчаса, а свекла может вариться час, в зависимости от размера.
- Лук мелко порежьте и замаринуйте на 15 минут, посыпав сахаром и сбрызнуть уксусом.
- Сельдь очистите от кожуры и костей и порежьте маленькими кусочками.
- Очистите сваренные и остывшие овощи.
- Далее собираем и выкладываем послойный салат в салатнице.
- На дно салатницы на крупной терке потрите слой картофеля и слегка полейте растительным маслом.
- На картофель выложите слой сельди.
- Посыпьте луком и сделайте легкую майонезную сеточку.
- Равномерно потрите на крупной терке слой моркови и снова немного полейте майонезом. Можно немного посолить.
- Последним потрите на терке слой свеклы и смажьте сверху майонезом. Украсьте салат по своему усмотрению, например, зеленью. Готовый салат поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.
