Этот салат со свеклой и апельсином – простой классический весенний салат. В нём сладость свеклы сочетается с остротой апельсина. Он легкий, ароматный и яркий. Готовится очень легко. Главные ингредиенты – вареная свекла и очищенные нарезанные апельсины. И, конечно же, немного зелени на выбор (рекомендуем использовать смесь молодого шпината и рукколы, но подойдет любая зелень), сыр фета и грецкие орехи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для салата
- Свекла 4 шт.
- Шпинат 50 гр.
- Руккола 50 гр.
- Апельсин 2 шт.
- Грецкий орех ¼ стакана
- Сыр Фета 2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Для заправки
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Сок апельсиновый 2 ст. ложки
- Уксус яблочный 3% 1 ст. ложка
- Горчица 1 ст. ложка
- Перец чёрный молотый ¼ ст. ложки
- Соль ¼ ст. ложки
На порцию
Калории: 247 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 20 г
Шаги
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для вашего салата. Сделайте заправку, смешав апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, уксус. Смесь должна быть однородной.
Нарежьте свеклу и апельсины слайсами. -
Сложите салат в одну большую или две отдельные миски. Начните с размещения зелени на дно тарелки, а затем чередуйте слои нарезанной свеклы и нарезанных апельсинов. Сверху покрошите сыр фета вместе с грецкими орехами и сбрызнете заправкой.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЭТОГО САЛАТА
- Добавьте заправку, когда будете готовы подавать салат. Если добавить заправку слишком рано, зелень может завянуть. Не заправленный салат хранится в холодильнике в течение 2–3 дней. Заправку можно хранить отдельно в холодильнике до недели.
- Используйте спелые и свежие ингредиенты. В этом простом салате главное – аромат, поэтому используйте только лучшие ингредиенты, желательно органические.
