Салат из селедки – лучшие рецепты

Салат из селедки – подборка рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат из селедки?

Салат из селедки является отличным источником белка. В рыбе содержится большое количество таких витаминов, как калий, кальций, йод, фосфор, цинк, фтор, магний. Поэтому в украинской кухне селедка занимает особое положение на кухне. Популярность такого ингредиента, как селедка, отмечается во многих европейских странах.  Селедку чаще всего едят как самостоятельное блюдо. Большинство гурманов любят использовать ее во многих салатах.

Мы понимаем, что вы сразу вспоминаете такой салат, как Селедка под шубой. Без него невозможно увидеть ни одного новогоднего или праздничного стола. Кроме того, на сегодняшний день существует несколько трактовок этого салата. Чаще всего можно встретить модернизированный салат, хозяйки постарались разнообразить стандартные классические ингредиенты и заменить на другие. Селедку заменяют красной рыбой или обычными “Сардинами”.

Но мы постараемся подготовить подборку и других видов салата, в которых основным ингредиентом является селедка. Научимся правильно сочетать ингредиенты, узнаем секреты, которыми с нами поделятся доброжелательные опытные повара. Самым вкусным таким салатом, который я пробовала, это салат из селедки с помидорами: сельдь, помидоры, перец болгарский, красный лук, зелень. Все приправить оливковым маслом. Для любителей экспериментов ингредиенты можно заменить на более доступные или те, которые у вас в холодильнике. Но, главная составляющее блюда, это конечно же селедка!

Салат из сельди – секреты и советы лучших поваров

• Сельдь в салате получается еще вкуснее и нежнее, лучше замочить ее в молоке на 15-20 минут перед нарезкой. Затем смойте в воде и нарежьте согласно рецептуре.
• Варить картофель для салата необходимо правильно, чтобы не переварить. Можно вместо варки запечь в фольге. Вкус более будет насыщенным.

Рекомендуем приготовить классический рецепт салата, для этого нам понадобятся такие продукты:

• Яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Маринованные огурцы нарезать на одинаковые кубики. Мелко нарежьте сваренное вкрутую яйца яйцо и красный лук острым ножом. Все ингредиенты отдельно разместить в тарелках, так как салат будет выкладываться слоями. Соединить майонез и сметану, поперчить молотым перцем, посолить по вкусу.
• Остается разобрать селедку, которую также нужно нарезать небольшими кубиками. Соединить майонез и сливки, молотый перцем, соль по вкусу. Смешиваем. Выложить салат слоями. Сначала положите слой сельди. Сверху – слой лука. Залить приготовленным соусом. Затем выкладываем слой яблок и снова заливаем соусом. Наконец, выложите слой яиц и залейте соусом.
• Готовый салат поставьте в холодильник на 2 часа. Затем подавайте его к столу.
  Сверху можно украсить тонким ломтиком лимона и веточкой зелени.

Подборка лучших рецептов салатов с селедкой

Салат из селедки с картофелем

Ингредиенты:

– Отварной картофель – 2-3 шт.;

– Помидоры – 2 шт.;

– Лук репчатый – 2 шт.;

– Филе сельди – 2 шт.;

– Вареное яйцо – 2 шт.;

– Морковь отварная – 2 шт.;

– Свежий огурец – 2 шт.;

– Майонез – 4 столовые ложки л.;

–  уксус, соль и листья салата.

Шаги:

Приготовленные продукты аккуратно очищают. Теперь все ингредиенты, перечисленные в рецепте, мы должны измельчить на небольшие кубики. Смешайте кубики салата в миске и полейте их уксусом. Перемешать. Затем заправить салат майонезом. Перемешать, добавить немного молотого перца и можно выложить в глубокую стеклянную миску. Красиво украсить зеленью.

Салат из селедки и болгарским перцем

Ингредиенты:

– Картофель – 3 шт.;

– Куриные яйца отварные – 2 шт.;

– Болгарский перец – 2 шт.;

– Маринованные огурцы – 2 шт.;

– Перья лука;

– Лук красный 2 шт.;

– Сельдь – 1 шт.;

– Горошек консервированный – 3 ст. л.;

– Майонез – 2 ст. л.;

Шаги:

Нарезать кольцами 1 луковицу, залить кипятком, добавить немного сахара и уксуса. Отложите в сторону, чтобы замариновались кольца лука.

Картофель и яйца очистить и нарезать кубиками. Точно так же нарежьте филе сельди, маринованные огурцы, одну луковицу и очищенный болгарский перец. Перемешать, добавить зеленый горошек, перемешать и заправить майонезом. Салатница, разложите на блюдо листья салате, можно украсить кольцами маринованного лука и посыпать нарезанными зелеными луковыми перьями. Этот салат также можно порционно. Салат хорошо перемешать и аккуратно заполнить форму кольца для салатов. Сверху украсить в этом варианте полукольцами маринованного лука и посыпать любой зеленью.

Рецепт салата сельди с яблоком

Ингредиенты:

– Сельдь – 1 шт.;

– Зеленые луковые перья 2;

– Морковь – 1 шт.;

– Каперсы – 1 столовая ложка. l.;

– Чеснок – 2 ломтика;

– Оливковое масло – 50 мл;

– Картофель – 4 шт.;

– Яблоко – 1 шт.;

– Петрушка – 2 веточки, специи: карри, молотый черный перец и морская соль.

Шаги:

Чистим сельдь, отрезаем хвост и голову, убираем хребет – у нас должно быть две аккуратные полутуши. Очистите морковь и нарежьте кубиками среднего размера. Налейте немного оливкового масла в сковороду и обжарьте в ней морковь до мягкости. Мелко нарезать перья лука. Также можно использовать белую часть лука – вкус от этого не испортится, но в салате он выглядит эстетичнее. Петрушку мелко порубить.

Для этого салата можно сделать две вещи: приготовить картофель в мундире или запечь в духовке. Дать остыть, очистить и разрезать пополам вдоль, а затем тонкими ломтиками (примерно такими же, как сельдь). Яблоки моем и режем тонкими ломтиками. Влейте в ломтики лимонный сок и быстро перемешайте.

Берем миску, кладем в нее морковь, сельдь, картофель, добавляем каперсы и соль. Перемешать деревянной ложкой. Добавить зеленый лук, яблоки, петрушку.

Чеснок с помощью пресса пропустить, добавить карри в чесночную массу, немного оливкового масла и измельчить до образования соуса. Заправить им салат и аккуратно перемешать.

Салат готов. Конечно, можно подать этот салат на стол сразу после приготовления, но тем не менее хотелось бы порекомендовать вам дать ему время настоятся в холодильнике не менее одного часа. Все ингредиенты салата хорошо пропитаются в соусе, и вы получите нежную текстуру салата и чудесный вкус всех ингредиентов, пропитанных соусом.

Салат из сельди простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

– Филе сельди – 1 шт.;

– Картофель – 4 шт.;

– Лук репчатый – 1 шт.;

– Яйца – 3 шт.;

– Майонез и молотый черный перец.

Шаги:

Отварить картофель и яйца в отдельных емкостях. Дайте остыть, очистить. Филе сельди опускают в молоко на 15-20 минут, затем промывают водой и нарезают кубиками. Все ингредиенты перемешать, добавить молотый чёрный перец и майонез. Салат подается в корзинках, которые можно приготовить из помидоров.