Рулетики из баклажанов, фаршированные перловой крупой

Попробуйте приготовить ароматные и очень аппетитные рулетики из баклажанов, фаршированные перловой крупой. Для этого вам понадобятся обжаренные в духовке ломтики баклажанов и крупа перловая. А также тертая цедра лимона и свежая петрушка.
Если вы устраиваете семейный праздник или встречу с друзьями, на закуску стоит приготовить такие рулетики. Это легкая и эффективная закуска, которая обязательно понравится вашим гостям!

Если вы хотите приготовить рулетики из баклажанов, фаршированные перловой крупой, но у вас нет баклажанов, не волнуйтесь – их с успехом можно заменить кабачками. С другой стороны, если вы фанат сыра, добавьте в начинку фету или ваш любимый вид сыра.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 215 ккал
Белки: 6.69 г
Жиры: 5.22 г
Углеводы: 38.48 г
Шаги
55 мин.Видео-рецептПечать
  • Баклажаны нарезать вдоль на длинные ломтики толщиной около 0,5 см. С обеих сторон посыпать солью и сладким перцем.
  • Выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 220 ° C духовку. Выпекайте, пока кожица и мякоть не станут слегка коричневыми (около 20 минут). Отставить, чтобы баклажаны остыли.
  • Крупу отварить по инструкции. Петрушку нашинковать.
  • После запекания в кипящей воде натереть цедру одного лимона на терке. Остывшую крупу смешать с петрушкой и тертой цедрой лимона. Заправить лимонным соком и столовой ложкой майонеза. Перемешать.
  • На дольки баклажанов выложить начинку, закатать и закрепить зубочисткой. Подавать на стол!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: