Постный борщ с грибами и черносливом классический рецепт блюда украинской кухни.
На Рождество хочется съесть что-то необычное, но при этом не отойти от традиций. Постные горячие блюдо – то, что нужно. Поэтому мы предлагаем добавить чернослив и грибы в классический рецепт борща.
В качестве десерта и для детей к чаю можно приготовить вкуснейшие Постные пончики воздушные как облако.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грибы сушеные 100 грамм
- Свекла 1 шт
- Масло ½ ст. л.
- Уксус яблочный 3% 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Морковь 1 шт
- Петрушка 1 пучок
- Капуста белокочанная ¼ головки
- Лук репчатый 1 шт
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Чернослив 60 грамм (без косточек)
На порцию
Калории: 34 ккал
Белки: 0.7 г
Жиры: 1.6 г
Углеводы: 4.2 г
Шаги
- Прежде всего, залейте грибы водой и оставьте на 3-4 часа.
- Свеклу нарезать соломой, слегка обжарить в масле, добавить уксус, томатную пасту, сахар, немного воды и тушить до мягкости.
- Морковь и лук нарезать соломкой и обжарить на оставшемся масле.
- Грибной настой процеживают, добавляют 4 стакана воды, нарезают соломой грибы, доводят до кипения.
- Картофель нарезать кубиками, капусту с соломой нарезать и добавить в кастрюлю.
Варить 10 минут. - Добавить чернослив на пару, свеклу, мелко нарезанный корень петрушки и пастеризованные овощи.
Варить еще 15 минут. - За 5 минут до готовности посолить, добавить перец горошком и молотый черный перец. При подаче посыпать зеленью.
- Подавать борщ с постными пирогами с капустой.
Спасибо. Приготовила рецепт постного борща по вашему рецепту. Очень вкусно!
Мне тоже понравился этот рецепт постного борща!
Добавление в постный борщ с грибами чернослива, меня конечно удивило) Но получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!