Постная грибная солянка

Постная грибная солянка станет Вашим фаворитом на кухне.

Знаете ли вы, что солянку можно приготовить не только из мяса и копченостей, но и с грибами? Грибы при этом могут быть любыми, свежими лесными или сушеными. Единственное отличие заключается в способе приготовления. Сухие грибы предварительно замачивают в кипящей воде, затем варят вместе с картофелем, а свежую слегка отваривают отдельно и обжаривают вместе с зажаркой.

К солянке можно подать Гренки с ветчиной, сыром и грибами

Ингредиенты
Порции: +3
На порцию
Калории: 21 ккал
Белки: 1.4 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 3.09 г
Шаги
55 мин.Видео-рецептПечать
  • Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в кипящую воду.
  • В то же время мы делаем зажарку из моркови и лука. Лук нарезать, морковь натереть на терке.
  • На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить овощи до мягкости.
  • Шампиньоны очищают и нарезают на брусочки.
  • Добавить в сковороду измельченные грибы, томатную пасту и сахар.
  • Маринованные огурцы нарезают тонкой соломинкой или трут на терке и все переместить в сковородку к зажарке.
  • Жарить до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится. Затем отправьте в кастрюлю с картофелем.
  • Варить еще 5-10 минут, пока картофель полностью не сварится. Вместо соли можно добавить огуречный рассол, это придаст бульону приятный аромат.
  • Традиционно мы украшаем тарелки оливками без косточек, ломтиками лимона и зеленью.
    Грибная солянка готова.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: