Институт пищевых продуктов и питания представил новую обновленную пирамиду здорового питания. Предыдущая версия пирамиды была от 2009 года. Новая пирамида соответствует последним рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), которые, в дополнение к физическим упражнениям, рекомендуют диету, богатую клетчаткой (то есть овощи, фрукты и зерновые продукты), и ограничивают потребление сахара. соли и жира по минимуму.
Само название пирамиды изменилось – теперь это «Пирамида здорового питания и физической активности», что очень подчеркивает важность потребностей. В основе новой пирамиды лежат различные формы физической активности, а не конкретные продукты. Вы с легкостью можете сами составить меню правильного питания. При правильной сбалансированности рациона необходимо обращать внимание на калорийность блюд, но стоит смотреть и на содержание белков, углеводов и жиров – так называемые макроэлементы.
Пирамида здорового питания
Среди продуктов питания на первое место вышли овощи и фрукты. Овощи и фрукты должны составлять не менее половины того, что мы едим. 3/4 его должны составлять овощи и 1/4 фрукты.
Исследования не оставляют сомнений в том, что каждая порция снижает риск многих заболеваний, в основном сердечно-сосудистых и онкологических, и продлевает жизнь.
Крупы. Особого внимания заслуживают цельнозерновые (из так называемого цельнозернового помола).
Далее молочные продукты (молоко, простокваша, кефир, сыр).
Следующий пункт – мясные продукты, которые должны быть только дополнением к овощам. Этот уровень пирамиды здорового питания также содержит рыбу, яйца и бобовые.
На последнем месте оказались жиры, потребление которых следует ограничить, особенно животные жиры.
Свое место в пирамиде заняла также зелень (это признание того, что они нужны в рационе) и орехи.
