Паста Карбонара – классический рецепт пасты, быстро, недорого и очень вкусно. Настоящая карбонара готовится за 15 минут и в ней нет места крему. Все, что вам нужно, это свежие яйца, кусочек жирной свиной грудинки и горсть тертого пармезана. Ну и, спагетти.
Ингредиенты
Порции: –+
- Спагетти 500 грамм
- Свиная вырезка 250 грамм
- Яичные желтки 4 шт
- Сыр Пармезан 100 грамм
На порцию
Калории: 347 ккал
Белки: 16.4 г
Жиры: 18.7 г
Углеводы: 26.79 г
Шаги
- Сварите спагетти в хорошо подсоленной воде, согласно времени, указанному на упаковке. Не выливайте мыску с водой, в которой была приготовлена паста.
- Грудинку нарезать негрубыми кусочками и обжарить на сковороде. Пока грудинка обжарена, смешайте желтки с пармезаном до однородной массы. Когда грудинка будет готова, добавьте в кастрюлю спагетти, немного воды, в которой она была отварена и смесь желтков и пармезана. Сразу же перемешать и подавать.
