Паштет из кабачков очень прост в приготовлении. С ним сможет справиться даже начинающий свое приключение в кулинарии. Он прекрасно подходит как добавка к хлебу. Паштет из кабачков и манной крупы родом из польской кухни. Подходит для вегетарианской и овощной диеты. Для приготовления паштета из кабачков нам понадобятся следующие продукты: кабачки, лук, морковь, оливковое масло, панировочные сухари, манная крупа, яйца, соль, перец, куркума, паприка копченая и чеснок.
Входящие в состав паштета кабачок – низкокалорийный овощ. В себе содержит калий, железо, магний, витамин C, витамин K, витамин PP и витамин B1. Поэтому такой паштет понравится любому, кто его попробует хотя бы раз. Будет отличной идеей включить овощи в рацион ваших детей. Он, также, отлично подойдет к моркови. Рекомендуем приправить его свежей зеленью.
- Кабачок 600 г
- Лук репчатый 50 г
- Морковь 150 г
- Масло оливковое 50 мл
- Сухари панировочные 150 г
- Манная крупа 100 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Кабачки вымыть, обсушить, обрезать концы и натереть на крупной терке. Лук очистить и натереть также на крупной терке.
- Положить кабачки и лук в одну миску, посолить овощи и отставить примерно на 30 минут. По истечении этого времени переложить овощи на сито и тщательно слить лишнюю воду.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить морковь, выжатый чеснок, оливковое масло, панировочные сухари, манную крупу и яйца к луку и кабачкам. Приправить по вкусу и тщательно перемешать.
- Духовку разогреть до 180 градусов C, а противень застелить бумагой для выпечки. Выложить паштет в форму для торта, разгладить ложкой и выпекать без крышки около 80 минут.
- Достать запеченный паштет из духовки и дать ему остыть. Подавать охлаждённым. украсить небольшим количеством зелени.
