Панеттоне – итальянская пасха

Панеттоне – отличный вариант для приготовления итальянской пасхи. Кекс довольно трудоемкий в приготовлении, но вкус того стоит. Обязательно попробуйте наш рецепт.

Панеттоне – отличная идея для вкусного десерта. Оригинальный рецепт происходит из итальянской кухни. Кекс уже несколько лет можно купить в супермаркетах, но его состав оставляет желать лучшего. Стоит готовить его в домашних условиях, пользуясь свободным временем. Рецепт панеттоне очень прост, поэтому для его приготовления не нужно иметь большого кулинарного опыта. Для приготовления кекса понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, дрожжи, сахар, сладкое белое вино, молоко, яйца, сливочное масло, изюм, цукаты апельсиновой цедры, курага, сушеная клюква.

Как приготовить панеттон кекс? Абрикосы нарезать. Поместите сухофрукты в миску и налейте вино. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Просеять пшеничную муку в миску, добавить дрожжевую закваску, растереть яйца, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Добавьте в тесто сухофрукты вместе со сладким вином и ненадолго замесите. Дайте тесту подняться минимум на два часа. Заполнить форму для кекса бумагой для выпечки, переложить тесто. Сверху теста выложить яйцом, взбитым водой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов в течение 40 минут.

Абрикосы – это фрукты, которые имеют высокое содержание витамина С. Абрикосы низкокалорийные. В них содержится много пищевых волокон, которые поддерживают работу нашего кишечника. Абрикосы являются одним из немногих фруктов, содержащих бета-каротин, который является предшественником выработки витамина А. Сухофрукты содержат большее количество калорий и сахара на 100 г, потому что они лишены природной воды. Дрожжи являются отличным источником витаминов группы В, которые необходимы для правильного функционирования нашего организма.

Подводя итог, можно сказать, что простой рецепт кекса требует некоторого внимания. Дрожжевой кекс вкусен и пригоден к употреблению сразу после приготовления. Итальянский панеттоне можно украсить сверху сахарной пудрой. Кекс можно хранить в течение 2-3 дней, обязательно накрыть салфеткой или в бумажном пакете. Форма для итальянского панеттоне высокая, но имеет небольшой диаметр.

• Нарежьте абрикосы.
  Поместите сухофрукты в миску и залейте их вином.
• В теплом молоке растворить дрожжи и сахар.
• В миску просеять пшеничную муку, добавить дрожжевую закваску, добавить 2 яйца, добавить растопленное масло и перемешать.
• Добавить сухофрукты в тесто вместе со сладким вином и быстро вымесить.
• Дать тесту подняться не менее двух часов.
• Застелите противень бумагой для выпечки, переверните тесто.
• Смажьте верх пирога яйцом, взбитым с водой.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.