Оссобуко

Оссобуко

Оссобуко – традиционное итальянское блюдо, часто называемое Osso buco на миланском языке. Это часть говяжьей мякоти с костью. Сегодня легко купить Оссобуко в крупных супермаркетах в мясных отделах. Его готовят и подают с овощами. А так же приготовьте к мясу салат из капусты с кукурузой и клюквой.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 116 ккал
Белки: 13.9 г
Жиры: 4.6 г
Углеводы: 3.1 г
Шаги
1 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • Обмакните кусочки мяса в муке, стряхнуть излишки и обжарить до золотистости с обеих сторон в масле в сковороде, на которой будут готовиться (желательно выбирать блюда с толстыми стенками). Выньте мясо.
  • В том же масле обжарить нарезанный лук, добавить белое вино.
  • Со временем добавить измельченный чеснок, помидоры, 1 ст.л. ложка муки, моркови, зелень, мясо. Залить горячим бульоном и тушить под крышкой на медленном огне в течение часа, с момента закипания. В конце добавить свежую петрушку.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: