Окрошка — простой классический рецепт

Окрошка — простой классический рецепт: накрошить разные овощи, добавить зелень и заправить квасом. Но сегодня же оказывается, в состав холодного супа часто входят совершенно нестандартные продукты. Не только с колбасой, но и с разным мясом, рыбой, крабовыми палочками и морепродуктами, сыром и грибами. Если хочется уж совсем чего-нибудь экзотического, то можно заправить светлым пивом, сывороткой, бульоном, рассолом или томатной пастой.

Разновидности рецептов окрошки

Рецепты окрошки самые разнообразные: на кефире или на сметане, на майонезе и уксусом, хлебная или болгарская на йогурте, окрошка с говядиной и горчичным соусом, диетическая на минеральной воде для уменьшения калорийности.

Постную окрошку готовят только с овощами. Чтобы приготовить более питательную мясную по украинскому рецепту, мясо используется отварное, преимущественно нежирное, разных сортов. Рыба лучше всего подходит со сладким мясом с минимумом костей – судак, осетр, хек или треска.

 

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 79 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 4.5 г
Углеводы: 5.49 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Нарезаем картофель, яйца, редис, огурцы и колбасу мелкими кубиками.
  • Измельчаем зелень и лук.
  • Смешиваем все компоненты и солим.
  • Добавляем сметану или майонез по вкусу, заправляем квасом и перемешиваем еще раз. Даем немного настояться и подаем.

Окрошка
Окрошка — простой классический рецепт
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Домашний повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: