Все мы с вами очень любим уху, поэтому постоянно ищем идеи, как ее приготовить по-новому. Предлагаем вам рецепт рыбного супа из Норвегии. Этот Норвежский рыбный суп с лососем и треской не оставит никого равнодушным. В состав этого супа входят обычные и доступные ингредиенты, которые можно купить в супермаркете или рынке. Его аромат запомнится надолго вам и вашим гостям. Следуйте нашему пошаговому рецепту и у вас обязательно получится это вкусное и полезное первое блюдо.
На нашем сайте большое количество рецептов супов из рыбы. Поэтому мы рекомендуем посмотреть рецепт Ухи из карпа
Ингредиенты
Порции: –+
- Лосось 300 г
- Треска 300 г
- Масло сливочное 50 г
- Лук порей 1 шт
- Чеснок 2 зубч.
- Морковь 2 шт
- Картофель 4 шт
- Сливки 18% 200 мл
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Лимон ½ шт
- Укроп 1 пуч.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 21 ккал
Белки: 3.10 г
Жиры: 0.91 г
Углеводы: 2.24 г
Шаги
- В кастрюле разогреть масло, добавить нарезанный лук-порей, морковь и чеснок, немного протушить.
- Залить около 2,5 л воды, довести до кипения, положить кусочки рыбы и нарезанный кубиками картофель, приправить солью и перцем.
- Варить 5-6 минут, вынуть рыбу и отставить.
В сливках тщательно перемешать муку, проследить, чтобы не было комочков, влить в суп. Постоянно помешивая , снова довести до кипения. - Выдавить в суп сок лимона, также добавить измельченный укроп.
- Наконец, добавить очищенную от костей и кожи рыбу и при необходимости снова приправить.
Для насыщенного вкуса важны и кости и чешуя. Используйте 2 вида рыбы – половину трески и половину лосося.
